La période des fêtes de fin d'année est propice aux festivités culinaires, et rien ne peut rivaliser avec une délicieuse brioche de Noël. Cette recette gourmande, délicatement sucrée, promet d'égayer votre brunch festif.
Suivez ces étapes simples pour créer une brioche étoilée qui charmera vos papilles et celles de vos convives !
Préparation de la brioche de Noël
Les Ingrédients :
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 50 g de sucre
- 1 c.à.c de sel
- 70 g de beurre tendre
- 1 c.à.s de sucre vanillé
- 30 cl de lait
- 4 jaunes d'œufs
- Pâte à tartiner
Commencez par pétrir ensemble la farine, la levure, le sucre, les jaunes d'œufs, le sel et une partie du lait pendant 10 minutes. Ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau pendant 10 minutes. Laissez la pâte reposer et lever pendant une heure, couverte d'un torchon.
Façonnage et torsade
Une fois la pâte levée, chassez l'air et divisez-la en trois pâtons égaux. Étalez chacun à environ 23 cm de diamètre.
Superposez les cercles, ajoutant une généreuse couche de pâte à tartiner entre eux. Dessinez le centre et découpez la brioche en quartiers, créant ainsi une forme d'étoile.
Pour former l'étoile, prenez chaque bande de pâte et effectuez une torsade vers la droite, puis vers la gauche, jusqu'à ce que toutes les bandes soient vrillées. Laissez la brioche lever pendant 30 à 40 minutes.
Préchauffez le four à 200°C, puis enfournez la brioche pendant 35 minutes à 165°C. Une fois dorée et délicieusement parfumée, elle est prête à être dégustée.
Cette brioche étoilée est l'ajout parfait à votre brunch de Noël. Son aspect festif et son goût exquis raviront vos invités lors de cette célébration spéciale.
Cette brioche de Noël étoilée n'est pas seulement une œuvre d'art comestible, mais aussi un régal pour vos sens. Laissez-vous emporter par son moelleux et ses saveurs sucrées lors de vos moments de partage pendant les fêtes. Bonne dégustation !
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